Der Kochlehrer und Bestseller-Autor Giuliano Hazan ist der Sohn von Marcella Hazan, der italienisch-amerikanischen Köchin, die die tradi­tionelle italienische Küche in den USA bekannt machte. Der Fokus liegt auf guten, authentischen Gerichten, die in 45 Minuten oder weniger fertig sind. Das Layout ist klar und übersichtlich, die Minutenangaben typo­grafisch hervorgehoben. Die Fotografien sind von Dana Gallagher. Erschienen im Simon & Schuster Verlag, New York. Die verwendeten Schriften sind Hoefler Text und News Gothic.

# #